Pizzasósa

Einföld og góða pizzasósa sem slær keyptar pizzasósur út hvaða dag sem er.

1 dós San Marzano tómatar

2 tsk ólífuolía

1 tsk hunang

1 hvítlauksrif

Handfylli basil

Salt eftir smekk

---

1. Setjið smá olíu í lítinn pott og stillið á miðlungshita. Pressið hvítlauksrif saman við og steikið í um 1 mín eða þar til hvítlaukurinn er farinn að ilma.

2. Kremjið San Marzano tómatana með höndunum og bætið út í pottinn ásamt vökvanum úr dósinni, basil og 1 tsk af hunangi. Náið upp suðu og lækkið svo hitann svo það malli hraustlega í pottinum. Látið malla í um 15 mín eða þar til sósan þykkist aðeins og smakkið svo til með salti.